Enfes Köfte Ekmek (Videolu)

Enfes Köfte Ekmek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek için

• 1 paket maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5-2 su bardağı ılık su (350 ml)
• 4 su bardağı un (500 gr)
• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Köfte için

• 500 gram köftelik kıyma (Az yağlı)
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için

• 1 su bardağı sıvı yağ

Enfes Köfte Ekmek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı ılık suyla açalım şeker, tuz, tereyağı ilave edelim karıştıralım.
2. Daha sonra unu ekleyelim yoğurup bir saat bekletelim (hafif ele yapışan bir hamur olmalı).
3. Soğan ve sarımsağı rendeleyip kıymamıza ilave edelim ve diğer malzemeleri ilave edelim köfte harcımızı yoğurup buzdolabında 1 saat bekletelim.
4. Ekmek hamurumuzu küçük parçalar alıp şekil veriyoruz resimlerde detaylı bir şekilde inceleyebilirsiniz üstüne su sürüp fırına veriyoruz.
5. 180 derecede yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.
6. Köftelerimizi yassı ve yuvarlak bir şekil verdikten sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
7. Ekmek ve köfteler pişince arzuya göre servis yapıyoruz.