Enfes Köfte Ve Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Enfes Köfte Ve Köz Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 1 kg yarım yağlı kıyma
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 orta boy soğan(rendelenmiş, suyu sıkılmış)
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı yeditürlü baharat
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 paket kabartma tozu

Köz patlıcan salatası için:

• 4 büyük boy patlıcan(közlenmiş)
• 3 orta boy domates(közlenmiş)
• 6 çarliston biber(közlenmiş)
• 2 orta boy soğan(közlenmiş)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Tuz

Enfes Köfte Ve Köz Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir kaç yerinden deldiğimiz patlıcanı, domatesi, soğanı, çarliston biberi fırın tepsimize alalım ve 250 derece fırında közlenene kadar pişirin yaklaşık 20-25 dk sürecektir.
2. Sebzeler pişerken köfteye geçelim,.
3. Kıymaya galeta ununu, sıvı yağı, rendelenip suyu sıkılmış soğanı, minik minik doğradığınız sarımsağı, baharatları ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Ve bütün malzemeler kıymaya geçinceye kadar yaklaşık 10 dk yoğurun ve 20 dk dinlendirin.
5. Közlenen sebzeleri soğumaya bırakın,.
6. Dinlenen köfte harcına şekil verin ve fırın tepsisine dizin isterseniz yanına dilimlenmiş domates ya da soğan koyabilirsiniz tercih sizin,.
7. Közlenen sebzeleri köfteler fırındayken soyalım ve iri iri doğrayalım.
8. Bütün doğranmış sebzeleri bir kaba koyun ve üzerine zeytinyağı ile tuzu ekleyip karıştırın, köz patlıcan salatası hazır!!🤗.
9. Köftelerimiz de hazır😊😊.
10. İyice pişen köfteleri fırından alın ve servis tabağına alın, gerçekten çok lezzetli bir köfte oldu,.
11. Fotoğrafta olan pilav tarifi sayfamda bulunmakta onu da denemenizi tavsiye ederim.

Herkese afiyet olsun😊♥️.