Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak Su İle)
12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok 9bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Tatlı Tarifleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Et Yemekleri
- Diğer Tarifler
- Çorba Tarifleri
- Bebekler İçin
- Kurabiye Tarifleri
- Diyet Yemekleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Çocuklar İçin
- Hızlı Yemekler
- Pilav Tarifleri
- Bakliyat Yemekleri
- Aperatifler
- Makarna Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- İçecek Tarifleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Tatlı Tarifi Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Sebze Yemekleri Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Aperatif Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Turşu Tarifi Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Reçel Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Tart / Turta Tarifleri
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
tarifinizi yaptım biraz önce malesef şeker koymayı unuttum sorun olurmu açıp eklesemmi cevaplarsanız sevinirim.
birebir uyguladım inş güzel olur serin yerim yok direk buz dolabına koysam olurmu ters şekilde 15 gün öyle duracak demişsiniz
merhaba ben 5 litrelik kavanoza kurmak istiyorum tarifi 5 katına çıkarmak gerekiyor sanırım fazla olmaz değil mi ? birde suyu koyunca ters çevirmek gerektiğini yazmışsın iz 5 litrelik sıcak kavanozu ters çevirince bı sorun olur mu acaba
Ben litrelik kavanozlara yapıyorum. Net bir ölçü veremeyeceğim. sizi yanıltmak istemem
Bende yapmayı düşünüyorum. Suyun sıcaklığı tam olarak nasıl olacak. Cok kaynar mi yoksa ısınmis mi olacak
Çok kaynar olacak :)
Ben yeni evliyim ilk kez turşu yaptım bir sorum olacak. Yorumlarda ara ara açılmalı denmiş siz 15 gün sonra demişsiniz. Bana biri yardimci olabilir mi tam olarak nasıl yapmalıyım kontrol işini ? ve buzdolabında saklasam olur mu
Hiç açmadan aylarca beklettigim olur. Açınca da buzdolabında tutarım turşularımı. Bu teknikte kapak zaten Vakumlu açmaya gerek olmadığını düşünüyorum ve bu şekilde yapıyorum :)
Merhaba. 1 kg salatalığı uygun kavanozum olmadığı için 2250 gr’lık kavanoza yaptım. Salatalıkların üzerine çıkacak kadar su koydum. Bu turşu tutar mı sizce? 😊
Turşuları kabı dolduracak şekilde yapmaya dikkat ederim ben. İnşallah tutar diyelim :)
Tarifinizi denedim Mükemmel oldu acurum var aynı tarifi uygulasam olur mu sizce
Begenmenize sevindim Merve Hanim. Afiyetle yiyin. Bu teknikle denemedim ama acur da olur diye tahmin ediyorum.
11 gün oldu açsam bişey olurmu acaba ☺
Şu ana kadar açmalıydınız bile ara sıra açılır ve tadına bakılır ki salatalar ne alemde çünkü salata öz suyunu verdikçe tuz oranı sirke yani turşunun suyu değişecek tuzu azalırsa salata yumuşayacak köpürmeler olacak limon tuz oranı veya sirkesi ne yani sizin en başta hazırladığınız salamura ertesi gün bile değişecek. Turşu yapılıp 10 gün 1 ay hiç açmadan beklenmez ertesi gün açılır gerekirse ekleme yapılır üzerine kereviz veya maydanoz ile kapatılıp kavanozu döndür ki hava boşluğu nu alın. Yemek bile yaparken arada bir yemeğin suyuna tadına tuzuna bakarız
Kübra hanim anca dönüş yapabiliyorum kusura bakmayın lütfen . Ben Nurcan Hanımın anlattığı şekilde yapmıyorum. Her yiğidin yoğurt yiyişi farklı :) Ayrıca bu teknikle kapak Vakumlu oluyor zaten açıp kontrol etmek pek de gerekli değil bence :)
meraba gerçekten görsel olarak çok güzel görünüyor bende hiç yapmadım bu hafta pazardan aldim yapmak için sıcak su dediniz çok mu sıcak olacak yoksa normal sıcaklıkta mi ve son olarak bende ki sirke bim lerde satılan sirke oluyor o olur mu acaba
Merhaba. Evet çok sıcak kaynar sıcaklıkta kullanılıyor su. Sirke olarak da eğer normal sirke ise kullanabilirsiniz tabi.
tuzu fazla oldu birebir yaptım . tuzundan yenmiyor ne yapmak lazim
Tarif aynı tarif miktar aynı miktar asagida biri tuzsuz oldu demiş, siz tuzundan yenmiyor diyorsunuz, bir başkası ise tadı tuzu yerinde güzel oldu diyor :) damak tadı göreceli birsey demekki. Aşırı tuzlu geliyor ise yemeden önce dilimleyip suda bekletebilirsiniz bir miktar tuzunu alacaktır.
bende yorumlara göre yaptım fazla geldi tuzu yoksa kütür kütür yumuşama yok .
Bir kısmını dök tadını tekrar ayarla hergün dürekli bakman lazım yumuşatmadan
merhaba yarın yapicam inşAllah turşunuzu ama evim şuan çok serin değil buzdolabına koysam bi sorun olmaz dimi
Merhaba . Serin yerde muhafaza etmek gerek. ev çok sıcak ise buzdolabında muhafaza etmeniz daha dogru olur.
Başlıkta da yazdığı gibi gerçekten enfes oldu. Ben pek turşu yapmayı beceremezdim hatta bunu da korkarak yaptım ama tarifiniz sayesinde turşularım çıtır çıtır oldu. Eşimin ve çocuklarımın istediği gibi. Çok teşekkür ederim. Bundan sonra hep böyle yapıcam inşaAllah 😌
Beğenmiş olmanıza çok sevindim. Afiyet olsun sizlere ve minişlere. Sevgiler ❤
Teşekkür ederim ❤️
Normal minik badem salatalık kullansam olurmu çok yapmak istiyorum kornişon gelmemiş daha pazara cevap yazarsanız sevinirim
Merhaba. Olur diye tahmin ediyorum badem salatalık da kornişon da salatalık türevi neticede 😊
bu tarifle fasulye biber tursusu kursak olur mu acaba
Sıcak su yöntemini hep kornişonda uyguladım. Diğer tursularımı klasik yöntemle yaptım hep. Yanlış yönlendirmek istemem :)
Merhabalar tarifinizi denedim ve 15 gün sonra açtım. Çok tuzsuz çok ekşi ve yumuşacık olmuşlardı. Birebir uymaya çalıştım tarifinize ama beklediğim gibi olmadı :(
Merhabalar. Sirke için birsey diyemeyeceğim belki hassasiyet söz konusu olabilir, ancak bir litrelik kavanoza bir buçuk yemek kaşığı tuz az bir miktar değil, tuzsuz olmasi ilginç. Bir de yumuşama sıcaktan, eksik tuzdan kaynaklı olabiliyor. Anlattıklarıniźdan yola çıkarak tuz kaynaklı bir problem oluşmuş olabileceğini düşünüyorum. Böyle bir sonuç yaşamanıza üzüldüm :(
Olsun yeni evliyim ilk turşumdu deneye deneye en iyisini yaparım inşallah 😊
Haklısınız. Umarim Bundan sonrakiler çok çok güzel olur. Keyifle, muhabbetle yersiniz. Mutluluklar dilerim ❤
Çok teşekkürler herkesin evine mutluluk ve huzur dilerim
kaya tuzu kullandınız değil mı? sofra tuzu kullandıysanız o yumuşatır
Yok yok kaya tuzu kullandım
Bu tarif artık bir numara favorim. Şimdi açtım 15 gün oldu veee turşum çıtır çıtır çok lezzetli
Afiyet olsun. Beğenmiş olmanıza çok sevindim 😊
Elinize sağlık bende dün yaptım bu sabah çevirdim fakat kapağı konserve yaptığımızda kapak çöker ya bu öyle olmamıştı kapak çökük değil böylemi olması lazım
Merhaba. Aslında kapak çökmeliydi daha güvenli olurdu. Ancak bu haliyle de kullanabilirsiniz turşunuzu. Soğuk suyla yaptığımızda da kapak içe çökmez hatta bir süre sonra bombeleşir. Sadece zamanla sızma olup olmadığını gözlemleyin. Eğer sızma olursa kapak sıkı kapanmamış demektir, çabuk tüketmeye çalışın 😊
merhaba ben bir hafta önce yaptim tursumu ama suyu beyaz olmuş neden olmuştur acaba?. Buzdolabinda mı saklamak gereklidir ?
Merhaba. Evet haklısınız uygun olmayan sıcaklıkta bekletmek veya tuz oranındaki problem bu görüntüye sebep olur. Eviniz sıcak ise buzdolabında bekletmek gerek
evet sıcak Adana’da oturuyorum. bundan sonrakileri buzdolabına koyacağım 😊
o turşuyu tüketiniz mi? benım de beyaz olmuş suyı
esray hanım sıcak su derken kaynamış su mu olacak yoksa ılık mı
Merhaba Emine Hanim. fokur fokur kaynayan sıcak su olacak ılık değil.
Esray ellerıne saglık gecen yıl bende sıcak suyla yapmıstım harıka olmustu sormak ıstedıgım 1 cay bardagı sırke cok olmuyor dımı sırke tadı gelırse yıyemıyoruz da bız
Merhaba. İşin doğrusu ben de sirke tadından rahatsız olurum. Hiç tadı yok diyemeyeceğim ancak rahatsız edici de değil :)