Enfes Lezzeti İle Patlıcan Kebabı

Enfes Lezzeti İle Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• İnce toz biber
• 3 adet geniş patlıcan veya bostan patlıcan

Sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Enfes Lezzeti İle Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köftemizi hazırlamak için derin bir kaseye soğanı rendeleyelim.
2. Üzerine kıymayı ,yumurtayı ,galeta ununu ,baharatları ve tuzunu sırası ile ilave edelim ve yoğurup köftemize şekil verelim.
3. Patlıcanları alacalı soyup yıkayalım ve kalın halka şeklinde doğrayalım tuz ile karıştıralım.
4. Kullan at kürdanımıza patlıcan köfte olarak dizelim ve fırın tepsisine koyalım.
5. Köfte ve patlıcan bitene kadar kürdanlara dizelim (evinde kürdan olmayan tepsiye dik şekilde dizebilir).
6. Sosu için derin bir kaseye salçayı tuzu ve suyu ilave edelim karıştıralım ve tepsinin üzerine dökelim.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecede ayarlı fırında pişirelim sıcak servis edelim afiyet olsun 🌼.