Enfes Tas Kebabı

Enfes Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-300 gram kuşbaşı antrikotu
• 1 kase süt
• Baharat
• Zeytin yağı
• 1 orta boy soğan
• 2 biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 küp Şeker

Enfes Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar beyler.

Sizlere abimin enfes tarifinden bahsetmek istiyorum. Tas kebabını sevenler varsa bu tarifi denemenizi tavsiye ederim :)

İlk olarak etimizi marine etmeliyiz. Bunun için bir kaba bir kase sütümüzü baharatlarımızı 1. 5 yemek kaşığı zeytin yapımızı ve etlerimizi koyuyoruz sakın tuz atmayınız etlerimizin sertleşmesini istemeyiz :) en az 2 saat en fazla 24 saat dolapta bekletiyoruz.

Marine edilmiş etlerimizi pişirmek için tencereye çok fazla olmayacak şekilde sıvı yap koyarak küp küp doğradığımız soğanlarımızı pembeleşinceye kadar orta Ateşte pişiriyoruz içerisine marine ettiğimiz eti marinesiyle birlikte atıyoruz. Pişmeyip başlayıp etimizin rengi değiştiğinde doğradığımız biberleri atıp 3 dakika daha pişiriyoruz. Ardından içerisine 1 yemek kaşığı salçayı 1 bardak su ile sulandırıp ilave ediyoruz. Rendelenmiş domates, dilimlenmiş sarımsak, 1 küp şeker, tuz ve baharatları ekleyerek kapağımızı kapatıp kısık ateşte 30 dk pişiriyoruz.

Enfes tas kebabımız hazır yemek için sabırsızlanacaksınız şimdiden afiyet olsun :):)