Enginar Çorbası Tarifi

Enginar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy çanak enginar
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım limon suyu

Terbiyesi için

• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı

Enginar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bu çorbayı muhakkak denemelisiniz.
Hem yapımı kolay, hem vitamin deposu, karaciğer için çok faydalı hem de gayet leziz daha ne olsun 😂😋😋
Hazırlanması;

1. Soğanı yemeklik doğrayıp soteleyin.
2. İçine iri iri doğradığınız çanak enginarları ve patatesleri tuzu ve limon suyunu ekleyin.
3. Tencereye malzemelerin üstüne çıkacak kadar su ekleyip, ağzını kapatın ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Sebzeler pişip yumuşayınca, bir güzel pürüzsüz olana dek blendırdan geçirin.
5. Diğer yanda 1 çay bardak süt, 1 yemek kaşığı un ve 1 yumurta sarısını çırpın ve bu terbiyeyi tencere ekleyip hemen karıştırın.
6. Bir taşım kaynadıktan sonra dereotu ile servis yapın. İsterseniz servis anında üzerine kızdırılmış tereyağı da gezdirebilirsiniz.
   Afiyet olsun.
   Tarif Cahide Jibek’ten alınmıştır.