Enginarlı İç Bakla
Enginarlı İç Bakla Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım kilo iç bakla
- 4 adet enginar
- 1 adet kuru soğan
- 4 taze soğan + 4 taze soğanın yeşil kısımları
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limon
- 1 yemek kaşığı şeker
- Tuz
- 1 tutam dereotu
Enginarlı İç Bakla Tarifi'nin Yapılışı
Daha çok Egeliler’in bildiği bir yemektir ama deneyen bir çok kişi de beğeniyor. Karaciğere çok faydalı bu iki sebzeyi herkese tavsiye ediyorum:)
- Öncelikle bakla tanelerine bıçakla çizik atıyoruz.
- Enginarları küp küp doğruyoruz. (Ben hazır temizlenmiş alıyorum ama yapraklarını da seviyorsanız kendiniz temizleyip yapraklarından da yemeğe koyup pişirebilirsiniz)
- Kuru soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurmaya başlıyoruz.
- Hafif pembeleştikten sonra taze soğanları da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Bakla ile enginarı da ekleyip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra üstünü kaplayacak kadar sıcak su ekliyoruz (fazla geçmemesine dikkat edin).
- Limon suyunu, tuzunu, şekerini atıp altını kısın ve kapağını kapatıyoruz.
- Piştikten sonra dereotunu ekliyoruz.
Afiyet olsun.
Not: Pişme süresi sebzelerin tazeliğine göre değişiklik gösterebilir. Arada suyunu ve pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Arzunuza göre yağ miktarını azaltabilirsiniz.
Baklalı enginar yanına ne gider?
- Baklalı enginar yanına yaprak sarma, barbunya gibi zeytinyağlılar çok yakışır.
- Tıpkı baklalı enginar gibi Ege’ye ait olan Ege mezeleri listesinden seçeceğiniz tariflerle güzel bir sofra kurmanız mümkün.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
