Erişteli Mercimek Çorbası

Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 kase erişte
• 1 adet büyük kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber ️
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 fincan zeytinyağı
• Et veya tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Pul biber
• Tuz

Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayrı bir tencerede ince doğranmış soğanları, sarımsakları ve havucu öldürelim. Yine küçük doğranmış biberleri ekleyelim.
2. Salçaları ilave edip bir süre karıştıralım. Et veya tavuk suyunu koyalım.
3. Bu karışımı haşlanmış mercimekle buluşturup onbeş dakika kadar kaynatalım.
4. Servis sırasında kızdırılmış tereyağındaki baharatlı bol naneli sosu çorbanın üzerine gezdirelim.
5. Kalan sosu tencereye koyup karıştırabilirsiniz.
6. Ben çorbaya renk vermesi için havuç ve kapya biber kullandım. Bazı tariflerde un da konuluyor.
7. Tereyağını iyice kızdırıp son anda naneleri koyalım ve altını hemen kapatalım (bu şekilde naneler yanmaz) Afiyet olsun. 😋😋😋😋😋😋