Erişteli Nohutlu Kemik Suyuna Yayla Çorbası

Erişteli Nohutlu Kemik Suyuna Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı erişte
• 1 kase nohut
• 3-4 su bardağı kemik suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• İsteğe göre kuru nane yada kekik

Erişteli Nohutlu Kemik Suyuna Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye haşlanmış nohutu, erişteyive kemik suyunu ekleyip kaynatalım.
2. Bir kasede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpalım.
3. Tenceredeki kaynayan sudan bir kepçe yoğurdun üzerine ekleyerek yoğurdu seyreltelim.
4. Tencerenin üzerine yoğurt karışımını aynı yönde karıştırarak yavaş yavaş ekleyelim.
5. Kaynamaya başlayınca, tuzunu ve karabiberini ekleyelim. kıvamını alıncaya kadar pişirelim.
6. Sosu için tereyağı ve sıvı yağı kızdırıp, üzerine nanesini ekleyip, altını kapatalım.İster ayrı ayrı kaselere, isterseniz direk tencereye sosu eklenip servis edilir.
7. Soğuyan çorba koyulaşabilir, sıcak su eklenerek kıvamı ayarlanabilir.
   Afiyet olsun 😉