Etli Bamya Yemeği Ve Bamya Saklama Yöntemi

Etli Bamya Yemeği Ve Bamya Saklama Yöntemi Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram bamya
• 300 gram dana kuşbaşı(az yağlı)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı limon suyu
• Su
• Baharatlar;1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pul biber, tuz

Bamyayı saklama yöntemi için;

• Bamya, limon, buzdolabı poşeti

Etli Bamya Yemeği Ve Bamya Saklama Yöntemi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bamyaların uçlarını temizleyelim, bol sudan geçirelim.
2. Etleri ön haşlama yapalım, (suyunu bamyada kullanacağız)
3. Tenceremize yağı dökelim, küp küp doğranmış soğanları atalım içine pembeleşene kadar kavuralım.
4. Salçasını ekleyelim, bamyaları atalım, eti suyu ile beraber dökelim, limon suyu, baharatlarını ekleyelim, suyunu dökelim.
5. Ağzı kapalı şekilde kısık ateşte karıştırmadan pişirelim, 20-25 dakika(pişme süresine kontrol ediniz.
6. Pişen bamyamızı dilersiniz yanına kabak cacığı ve 1 adet tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz.
7. Geçelim bamyalarımızı dondurucuda veya buzlukta saklama yöntemine;Bamyaların uçlarını temizleyelim, tencereye bir miktar su koyalım, kaynatalım içine limonu sıkalım ve bamyaları içine atalım.
8. 5-10 dakika rengi biraz dönünce (fazla tutmayın) süzgeçle alalım soğumaya bırakalım.
9. Kalan bamyalarıda aynı şekilde devam edelim, soğuyan bamyaları kurulayalım.
10. Poşetlere yerleştirelim.
11. Ardından dondurucuya yerleştirelim.
12. Bamyaların miktarı size kalmış ister 3 kilo ister 10 kilo olsun limonlu sudan geçirin, kurulayıp poşetleyin.
13. Çok kolay bi yöntem ile fiyatı uygunken bamyaları alıp dolaplara yerleştirelim.
14. Bamyanın salyalaşmasını biraz önlemek amaçlı 🍋 limon suyunu muhakkak kullanalım.
15. Kışa yavaş yavaş hazırlanalım, allah nasip ederse tüketiriz inşallah.