Etli Biber Dolması

Etli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber
• 150 gr kıyma
• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1 avuç bulgur
• 2 kuru soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4-5 diş sarımsak
• 2 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz yeşil nane
• 1’er tatlı kaşığı karabiber ,pul biber, reyhan, tuz
• 1 limon suyu

Sos için:

• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Çok az limon suyu
• 3 -4 su bardağı sıcak su

Etli Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz, soğanı sarımsağı, yeşillikleri küçük küçük doğruyoruz. domates rendesi kıyma ve baharatları, limon suyunu, salçayı yağı da ekleyip karıştırıyoruz.
2. En son pirinçi yıkayıp suyunu süzüp ilave ederek karıştırıyoruz.
3. Biberleri ayıklayarak yıkayıp, biberlerin içlerine, ağız kısmından biraz boşluk bırakacak şekilde dolduruyoruz.
4. Üstlerine dilimlenmiş domates parçalarıyla kapatıyoruz.
5. Tencereye dizerek, sıcak su ile sos hazırlayıp bu sosu kenarından tencereye ilave ederek orta ateşte kaynayana kadar, kaynayıncada ocağın altını kısığa alıp kontrollü olarak pişiriyoruz. 😊

Dolma bu sosla hazırlandığı zaman gerçekten çok lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim. ☺