- 6-8 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/etli-biber-dolmasi-4999116/
Etli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg dolmalık biber
- 150 gr kıyma
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 avuç bulgur
- 2 kuru soğan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4-5 diş sarımsak
- 2 domates rendesi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz yeşil nane
- 1’er tatlı kaşığı karabiber ,pul biber, reyhan, tuz
- 1 limon suyu
Sos için:
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Çok az limon suyu
- 3 -4 su bardağı sıcak su
Benim bazen pirincler diri kalıyor neden acaba? Yikiyorum oysa
Vahide hanım dolmaların içine çok doldurmamak lazım, pişirme suyu az oluncada diri kalabilir.onun için kontrollü pişirmek gerek, biraz pişince dolmanın istediğiniz gibi piştiğini piriçlerden kontrol etmeniz lazım.suyunu çekmiş ama pirinçler diriyse çok az sıcak su ilave ederek kısık ateşte pişirin.iyi geceler ☺️
Sarmada da oluyor. Çok doldurmam suyunu da fazla dökerim bazen oluyo kavurup iç harcini hazirlamaya başladım sebebini bilemedim gerçekten uzunca aciklamissiniz tesekkurlee
sos dolmanın dışından lezzet nasıl veriyor içine koymamışsınız buhariylami lezzet katıyor
Asuman hanım tarifi dikkatle okursanız anlarsınız pişirme suyu ile sos yapılıyor
suyunu kenarından koyun yaziyorda ondan sordum yanlış anlamayin dolmaların içine koymadığınız için lezzet veriyor mu
Evet asuman hanım bu şekilde pişince de çok lezzetli oluyor emin olun.sosuyla pişince içine işliyor zaten denemenizi tavsiye ederim sevgiler 😊
teşekkür ederim