Etli Çökertme Kebabı

Etli Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuş başı dana eti
• 5 tane patates
• Domates salçası
• Biber salçası
• Yoğurt
• Sarımsak
• Nane ve kekik

Etli Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuş başı doğranmış dana etini düdüklü tencere de 30 dakika haşlıyoruz.
2. Daha sonra haşlanmış dana etini tavaya alıp 25 dakika da burada kavuruyoruz.
3. Dana eti kavrulduktan sonra patateslerimizi kibrit kadar ince doğrayıp kızartıyoruz, çok yağlı olmasın diye patatesleri kağıt havlunun üzerine alıyoruz.
4. Ardından 2 kaşık domates salçası bir kaşık da biber salçası birazcık da yağ koyup tavada sosunu hazırlıyoruz.
5. Hazırladığımız sosu kavurduğumuz dana etinin içine katıp 10 dakika da böyle kavuruyoruz.
6. Altını kapatıp yoğurtlu sosu hazırlıyoruz .Derin bi kaba 6 kaşık yoğurt 3 diş sarımsak biraz nane koyup karıştırıyoruz.
7. Servis tabağına önce patates üzerine yoğurt ve soslu dana etini koyuyoruz. Afiyet olsun.