Etli Dolma

Etli Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500_600 gr salamura orta boy yaprak (Suda bekletilmiş)
• 1 büyük boy soğan
• 500 gr kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur *250 ml bardak
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı su
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz
• Pişirmek için su
• Üzerine gezdirmek için 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Etli Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı, bulguru, ince kıydığımız soğanı bir kaba alalım.
2. Üzerine yağ su ve baharatları ekleyip iyice yoğurarak harmanlayalım.
3. Yaprağı elimize alalım sap kısmını koparalım.
4. 1 tatlı kaşı harçtan koyup yaprağın üst kısmını kapatalım.
5. Yan kenarlarını ortaya toplayıp saralım. (siz uzunda sarabilirsiniz).
6. Bütün yaprakları aynı şekilde saralım.
7. Ben tencerenin altına sapları yerleştirip sarmaları üzerine yerleştiriyorum.
8. Bütün sarmaları yerleştirdikten sonra üzerini geçmeyecek şekilde su ve zeytinyağını ekleyelim.
9. Sarmaların arasında suyu görecek şekilde ayarlayalım.
10. Su kaynamaya başladığında altını kısıp kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirelim.

Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun😊😊
Not ven elimde sarmayı tercih ediyorum siz fotoğraftaki gibi tabak kullanabilirsiniz.