Etli Girit Kabağı Dolması (Muhteşem)

Etli Girit Kabağı Dolması (Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 adet top kabak (Girit kabağı)
• 1 adet iri çarliston biber
• 1 su bardağı pirinç (220 ml )
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 250 gram dana kıyma
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tepeleme kuru nane
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Karabiber, tuz, kimyon, kırmızı toz biber

SOSU İÇİN;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı silme domates salçası,
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Yeterince kaynar su

Etli Girit Kabağı Dolması (Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

GİRİT KABAĞI İLE MUHTEŞEM DOLMA TARİFİM
HUZURLARINIZDA HANIMLAR 🙌🏽. . LEZZETİ ŞAHANE,, SUNUMU MÜKEMMEL FAZLA SÖZE GEREK YOK 😉 BU KABAĞI BULAMAYANLAR ÜZÜLMESİN TARİFİMİ NORMAL KABAK İLE DE YAPARAK DENEYEBİLİRSİNİZ. İÇ HARCININ LEZZETİNE BAYILACAKSINIZ

1. Kabaklarımızın içini güzelce oyarak temizliyoruz.
2. İçlerini tuz serperek ovalıyoruz.
3. Bir kase içine kıymamızı koyuyoruz.
4. Mutfak robotunda maydanoz, soğan ve biberi ince şekilde güzelce çektirip kıyma içine ekliyoruz.
5. Domatesimizi elde minik şekilde doğrayıp ekliyoruz.
6. Pirinci iyice yıkayıp süzdükten sonra karışıma ilave ediyoruz bulgur, salça ve tüm baharatları da katıp güzelce yoğuruyoruz.
7. Dolmaların içlerine azcık boşluk bırakarak dolduruyoruz.
8. Derin bir tencere içine kabaklarınızı dizip sosumuzu hazırlıyoruz.
9. Bunun için; derin bir tas içine salçaları baharat ve zeytinyağını koyup karıştırıyoruz 1 su bardağıda kaynar su ekleyip bu sosu kabakların üzerine gezdiriyoruz.
10. Son olarak kabakların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde 1 saat pişiriyoruz.
    Servise hazırdır.

    Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.