Etli Kürdan Kebabı (İslim Kebabı)

Etli Kürdan Kebabı (İslim Kebabı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuşbaşı et
• 2 adet büyük boy patlıcan

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 1 domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 fincan su
• İsteğe bağlı 1 diş sarımsak

Üzeri için;

• Domates

Etli Kürdan Kebabı (İslim Kebabı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti önceden haşlıyoruz.
2. Daha sonra patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına kesiyoruz tuzlu suda 10 dakika kadar bekletiyoruz. Daha sonra yıkayıp kuruluyoruz.
3. Kızgın yağda hafif kızartıyoruz.
4. Eti patlıcanın arasına alıp sarıyoruz domates ekleyip kürdan batırıyoruz sosunu veriyoruz.
5. 00 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun ☺️.