Etli Kuru Patlıcan Dolması

Etli Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım kilo kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı limontuzu
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı salça (Karışık olabilir )
• 4 diş sarımsak
• Yarım demetten biraz az maydanoz
• 500 gr yaprak
• Bir demet 30 adet kadar kuru patlıcan
• 2 çorba kaşığı acı sos

Etli Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncekikle patlıcanları yıkayıp tencereye alalım ve çatalla ezilinceye kadar haşlayalım.
2. Sonra suyunu süzüp bir kenarda bekletelim.
3. Yıkadığımız pirinçleri karıştırma kabımıza alalım.
4. Soğanları ince ince doğrayıp ekleyelim ve kıymayı da ekleyelim biraz yoğurup harmanladıktan sonra kalan tüm malzeme ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım.
5. Daha sonra patlıcanları yarılarına kadar dolacak şekilde dolduralım.
6. Yapraklarıda sarıp tenceremize yerleştirelim.üzerini az geçecek şekilde salçalı su ekleyelim iki çorba kaşığı kadar sıvıyağ gezdirelim.
7. Dolma taşı veya bunun için ne kullanıyorsanız onuda üzerine kapatarak kapağını kapatıp kısık ateşte birbuçuk saat kadar pişirelim.
8. Biraz soğuyunca servis yapabiliriz.Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.Sonuçlarınızın fotoğraflarını merakla bekliyorum. Anlaşılmayan bir nokta varsa yazarsanız severek cevap verebilirim.Afiyet olsun⭐️