Etli Lahana Sarması (Kelem Dolması)

Etli Lahana Sarması (Kelem Dolması) Tarifi'nin Malzemeleri

• Küçük baş beyaz lahana
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 200 grm kuşbaşı et
• 1 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 küçük kuru soğan

Etli Lahana Sarması (Kelem Dolması) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye suyu alıp bir sure kaynatıyoruz.
2. Kaynayan suya lahanayı koyup yumuşayana kadar haşlıyoruz.
3. Yemeklik doğradığımız soğanı, bulguru, kuşbaşı eti, salçayı ve tuzu iyice harmanlıyoruz.
4. İsteğe göre pulbiber ve bir yemek kaşığı sıvıyağı da ekleyip lahanayı sarıyoruz. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
5. Üzerine en son bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı salçayı oda sıcaklığındaki su ile sulandırıp üzerine döküyoruz.
   Not; biz dolmanın altına etli kemik koyuyoruz ayrı bi lezzet katıyor.
   Dolmalık lahana alırken tepesine çöküp birazcık yumuşak olması gerekiyor. Afiyet olsun.