Etli Mantar Dolması

Etli Mantar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo büyük boy kültür mantarı

İçi için;

• 250 gr kıyma
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Biraz taze nane, maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Etli Mantar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Mantarların sapını kopartıp üst kısmını soyuyoruz ve yıkıyoruz. Daha sonra tencereye diziyoruz. İç malzemesi için kıymayı bir kaba alıp üzerine soğanı, baharatları ve pirinci ekleyip harmanlıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra mantarların içini doldurup yarım su bardağı suda çözdürdüğümüz salçayı tencereye döküyoruz. Tuzunu ve yağını da ekleyip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı geçtiğinde servis ediyoruz.
Mantar miktarını istediğiniz kadar ayarlayabilirsiniz. Büyük boy mantar kullanırsanız doldurması çok daha kolay olur:) afiyet olsun.