Etli Patlıcan Dolması (Lezzet Garantili)

Etli Patlıcan Dolması (Lezzet Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1.5 su bardağı pirinç
• 2 kg dolmalık patlıcan
• 1çay bardağı sıvı yağ
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 baş sarımsak
• 3 adet kutu soğan
• Yarım demet maydanoz ve nane
• 4 adet domates

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı.limon tuzu
• 1 su bardağı su ( yemeğin suyundan ilave ediyoruz)

Etli Patlıcan Dolması (Lezzet Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, lezzet garantili dolma tarifi👇👇.

1. Patlıcanları yıkadıktan sonra oyacak yardımı içlerini güzelce oyalım ve kararmamamaları için geniş bir kapta suyun içinde bekletelim.
2. İç harcı için geniş bir kaseye doğranmış sebzeleri ve diğer malzemeleri alıp karıştıralım.
3. Dolma içini patlıcanların içine dolduralım ve tencereye dizelim.
4. Üzeri ne geçecek kadar sıcak su ilave ettikten sonra bir tabak ya da dolma taşı kapatalım ve ocağa alalım.
5. Yemeğimiz kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
6. Ayrı bir tava da sosunu hazırlayalım.
7. Sosu için sıvı yağı tavaya alalım ısınınca küçük doğranmış sarımsakları ilave edip kavuralım.
8. Salça ve baharatlarını da ilave edelim.
9. Kaynayan yemeğimizin suyundan 1 su bardağı alıp sosa ekleyelim.
10. Daha sonra sosu pişen dolmaların üzerine gezdirelim, 10 -15 dakikada bu şekilde pişirip ocağın altını kapatalım.
11. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun 🤗.

Detaylı yapılış aşamalarını videodan izleyebilirsiniz. Günlük yemek ve hamurişleri tariflerim için sizleri instagram sayfama bekliyorum @yasimeninmutfagi 👈