Etli Sebzeli Patlıcan Kebabı

Etli Sebzeli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
• 1 büyük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet orta boy patates
• 2 bardak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet defne yaprağı
• 2 adet kakule
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Kızartmak için sıvı yağ

Etli Sebzeli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti kısık ateşte biraz mühürleyelim üzerine soğanları yemeklik doğrayıp tencereye sıvı yağını alarak soğanlarla birlikte kavuralım.
2. Salçayı ve suyuda ekleyelim.
3. Baharatlarımızı ekleyerek 1 saat kadar pişmeye bırakalım. (kakule olmasa da olur eğer elinizde varsa kakulenin kabuklarını kırarak içindeki tohumu ekleyelim).
4. Patatesleri ve patlıcanları çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım.
5. Biberleride aynı şekilde doğrayalım.
6. Kızartma tenceresinde veya tavada sıvı yağı ekleyerek sırasıyla patatesleri, biberleri ve son olarakta patlıcanları kızartalım.
7. Fırın kabına pişirdiğimiz etimizi, minik doğradığımız sarımsakları üzerine de kızarttığımız sebzelerimizi ekleyelim.
8. Domatesleri de yuvarlak şekilde doğrayıp kebabımızın üzerine ekleyelim.
9. 200 derece fırında 30 dakika kadar daha pişmeye bırakalım. Deneyeceklere afiyet olsun 😊.