Etli Taze Yaz Dolması (Patlıcan , Kabak , Biber)

Etli Taze Yaz Dolması (Patlıcan , Kabak , Biber) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 3 adet patlıcan
• 5 adet yeşil biber
• 4 adet kırmızı kapya biber

İç Harcı İçin ;

• 250/300 gr kıyma
• 2, 5 çay bardağı pirinç
• 2 orta boy soğan
• 1 domates rendesi (ya da konserveniz varsa 2, 3 kaşık ondan)
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 çay bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• Nane ( 2 tatlı kaşığı)
• Kimyon (2 tatlı kaşığı)
• Sumak (1 silme tatlı kaşığı)
• Karabiber (1 tatlı kaşığı)
• Pul biber
• Tuz

Etli Taze Yaz Dolması (Patlıcan , Kabak , Biber) Tarifi'nin Yapılışı

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم ❤️

Yaz geldi artık tazecik sebzeler bulmak mümkün. Taze sebzelerin dolmasının tadı da çok ayrı oluyor. mutlaka deneyin ve misafir sofralarında göz doyuran rengarenk şık görüntüsüyle servis edin! 😍❤️

1. Öncelikle sebzeleri ben kafama göre ayarladım siz hepsini kabaktan, biberden yapabilir ya da kabağı azaltıp patlıcanı çoğaltarak kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
2. İç harcımız için pirinç kıyma yağ soğan yeşillik ve bütün malzemeleri harmanlayıp iyice karıştıralım.
3. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. İç harcımız hazır bir kenara alalım. Sebzelerimizi çok iyi şekilde yıkayalım.
5. Patlıcan ve kabakları ortadan ikiye bölelim ve içlerini çok kalın kalmayacak şekilde güzelce oyalım.
6. Patlıcanın alt kısımlarına bıçakla bir kaç kez batıralım ki alt kısmı da pişsin.
7. Biberlerimizi oyalım. Ve hazır olan sebzelerin içlerine ağzına kadar dolmayacak bir parmak boşluk kalacak şekilde iç harcımızı dolduralım.
8. Ağızlarına domates ile kapak yapalım. (Biberlerin kendi başlarını da kullanabilirsiniz. ) tenceremize dizelim.
9. Üzerine düz bir tabak kapatalım. Ve dolmaların yarısına gelecek kadar sıcak su koyalım.
10. Kısık ateşte bir saat kadar pişirelim.
11. Lokum gibi pişmiş yumuşacık taze dolmalar hazır! 😍
    Ben yoğurtlu bir sos ile servis ettim. Sizde istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun. ❤️❤️