Etli Türlü Yemeği

Etli Türlü Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana kuşbaşı eti
• 1 küçük kase bamya(ayıklanmış olacak )
• 1 küçük kase taze fasulye(ayıklanıp ikiye üçe kesilecek)
• 1 küçük kase taze bezelye
• 1 adet büyük boy patetes (soyulup iri küp doğranacak )
• 1 adet patlıcan (pijama gibi soyulup iri küp doğranacak )
• 1 adet havuç (soyulup iri küp doğranacak )
• 1 adet kabak (soyulmadan iri küp doğranacak )
• 5 diş sarımsak (soyulup diş şekilde kalacak )
• 1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak)
• 2 adet çarliston biber (irice doğranacak )
• 1 adet büyük boy domates(kabuğu soyulup iri doğranacak )
• 1 adet kapya biber(çok küçük doğranacak )
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik
• 4 subardağı su

Etli Türlü Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Bütün sebzeleri yıkayıp süzgüye alalım ,tencereye kızdıralım eti koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim, yağları soğanı sarımsağı koyup 2 dk kavuralım .Salçayı domatesi ekleyip karıştıralım .Sebzeleri üzerine ekleyelim, ocağın altını kısalım tuzu baharatları serpelim. 5 dk sebzelerin seğnemesini bekleyelim. Sıcak suyunu verelim etler sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim, sıcak servis yapalım ,afiyet olsun.