Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura yaprak ya da taze yaprak (ben salamura kullandım anneannemin bağından)
• Yeteri kadar et (ben kuş başı eti biraz dişe gelmesi için küçük küçük doğradım)
• 3 tane domates
• 3, 5 bardak pirinç (Osmancık tercihimdir)
• 2 orta boy soğan
• 1 demet nane
• 2 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• Karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Nar ekşisi

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerimizi incecik doğrayalım , nane ve maydanozumuzu incecik kıyalım.
2. Soğanlarımızı doğrayalım, sarımsakları ezmeyi tercih ettim.
3. Etimizi küçük küçük doğrayalım pirincimizi azar azar ekleyelim (bol suyla yıkayıp ayıkladıktan sonra)
4. Baharat salça tuz ve yağımızı ekleyip karıştıralım ve yapraklarımızın içine ince çizgiler halinde koyup saralım.
5. Hepsini tencereye dizip üstüne 2 adet halka şeklinde limon dilimleyip dizelim tenceremizin yarısına kadar su koyup ocağa koyalım.
6. Kaynamaya başlayınca altını en kısığa getirip pişirelim ben suyu iyice azalana kadar pişiriyorum.
7. Üstüne de ocağa koymadan önce bir tabak koyuyorum. Annemden kalma bir alışkanlık😊