Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı silme yenibahar
• 1 tatlı kaşığı silme karabiber
• 1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon
• 1 yemek kaşığı Nar ekşisi
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tane orta boy haşlanmış patates
• Maydanoz taze soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 adet çırpılmış yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• Kızgın yağın içine dökün sonra çiğköftenin üstüne dökün

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kısırlık bulguru yoğurma kabına alın, domates salçası ,biber salçası ve baharatları ekleyerek elinize su alarak yavaş yavaş yaklaşık yarım saat yoğurun.
2. Arada tadına bakarak çiğ köftenin pişmişse işlem tamamdır pişmesine yakın patatesi ekleyin. 5-10 dk daha yoğurun .
3. Muhteşem ve tam kıvamında bir çiğ köftedir et yemeyenler herkes bunu yapabilir biraz sabır gerekiyor yoğurmak için ama biz alışkın olduğumuz için sürekli yaparız mutlaka denenmeli bir çiğ köfte .
4. En son nar ekşisini zeytinyağını koyup onunla da bir 5 dakika daha yoğurun .
5. En son maydanozla taze soğanın koyun servis yapın ,afiyet Şifa olsun.