Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı salça (1 yemek kaşığı domates ve 1 yemek kaşığı biber salçası)
• 1 çay bardağı yağ (yarısı sıvı yağ, yarısı zeytinyağı)
• 1 adet rendelenmiş sarımsak
• 1 kuru soğan ( suyunu sıkacağız ve posasını kullanacağız )
• 1 rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı tuz ve pulbiber
• Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber
• 1 tatlı kaşığı isot, kırmızı toz biber, sumak
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurla kaynamış suyu karıştırıyoruz.
2. Geriye kalan tüm malzemeleri koyup kıvam alana kadar yoğuruyoruz. (makineniz varsa çok daha rahat olacak 15 dakikada yoğuruyor).
3. Bulgurlar çiğ kalmayacak ve tam sıkımlık olacak kıvama gelince eldivenle birer kez sıkıp marulları dizdiğim tabağıma doldurdum.
4. **bu tariften bu tabaktan 2 tane çıktı 😋.