Etsiz Çiğköfte (Videolu)

Etsiz Çiğköfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3-4 dal taze soğan (isteğe bağlı)
• 3-4 dal maydanoz (isteğe bağlı)

Etsiz Çiğköfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bir kapta üzerine suyunu dökerek on dakika bekletip yumuşatıyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı parçalAyıcıdan geçirip suyunu sıkıyoruz.
3. Bulguru genişçe bir kaba alalım. Üzerine soğan ve diğer malzemeleri koyalım.
4. Önce kaşıkla karıştıralım. Tüm malzemeleri birbiriyle harmanlıyoruz.
5. Genç arkadaşlarım evinizde blendır var ise yukarı aşağı bastırarak çekelim. Kaşıklada karıştıralım. Her yeri eşit oranda çekilsin.
6. Blendır yoksa elimizle on dakika tepsiye bastırarak yoğuralım. Bulgur yumuşak olduğu için çabucak macun kıvamını alacak.
7. Bu sırada dilerseniz içerisine ufak ufak doğradığınız soğan ve maydanozu katıp karıştıralım.
8. Küçük parçalar halinde avucumuzun içinde sıkım yapalım. Çiğköftemiz hazır. Marul eşliğinde servis yapabiliriz. Afiyet olsun 😋