Etsiz Kolay Çiğköfte

Etsiz Kolay Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer çiğ köftelik veya esmer köftelik bulgur
• 2 su bardağından 2 parmak az kaynamış sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet orta boy soğan (ince rendelenmiş ve suyu sıkılmış!!! )
• 3 diş sarımsak (ince rendelenmiş veya ezilmiş)
• 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• 1 Türk kahvesi fincanı isot
• 1 Türk kahvesi fincanı pul biber. (Azaltılabilir veya arttırılabilir. Eğer acı sevmiyorsanız sadece 1 fincan isot yeterli oluyor)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 (yarım) orta boy çok iyi haşlanmış patates
• 10-12 adet ince kıyılmış maydanoz

Etsiz Kolay Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzun üzerine kaynamış suyumuzu döküp ağzı kapalı bir şekilde 10 dk dinlendiriyoruz.
2. 10 dk sonra maydanoz hariç tüm malzemeleri ekleyip 10 dk yoğuruyoruz (yoğurması ıslak olduğu için çok çok basit) daha sonra maydanozlarımızı ekleyip 2-3 dk daha yoğuruyoruz.
3. Eğer stand mikseriniz varsa hamur yoğurma aparatı ile 1. devirde kenarlarını sürekli toplaya toplaya da yoğurabilirsiniz.
4. Çiğköfte sıkımı yapıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.