Ev Yapımı Beyti Kebabı

Ev Yapımı Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka

Köftesi için

• 400 gram kıyma
• 3 diş sarımsak
• 1 tane kuru soğan
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu,
• 1 çay kaşığı karabiber
• Pulbiber ve tuz

Sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı su
• Karabiber ve tuz
• Servis için#pişmiş biber domates, yoğurt, yufkalara sürmek için#4_5 yemek kaşığı tereyağı

Ev Yapımı Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Davet sofralarına yaraşır yine muhteşem bir lezzet.

1. Öncelikle köfteyi hazırlayalım. Rendelenmiş soğan, sarımsak ve diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım.
2. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
3. Dinlenen köfte harcından parçalar koparıp uzun köfteler yaparak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
4. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 10_12 dakika kadar pişirelim( fansız olarak pişirmenizi tavsiye ederim daha yumuşak köfteler elde edersiniz)
5. Pişen köfteleri fırından alalım yufkaları ortadan ikiye keselim.
6. Yarım yufkayı tezgaha açalım ve üzerine eritilmiş tereyağı sürelim köfteleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizelim.
7. Yufkayı yanlarından kapatıp sigara böreği gibi saralım.
8. Köfteler bitene kadar aynı işlemi yapalım hazır olan ruloları verev şekilde keselim ve tekrar tepsiye dizelim ve üzerlerine eritilmiş tereyağı sürelim ve fırına verip üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
9. Kebap pişerken sosunu hazırlayalım tereyağını tavaya alalım.
10. Eriyince üzerine salçaları ekleyip karıştıralım. Biraz tuz ve karabiber ekleyip ( salçanız tuzluysa tuz atmadan olur)
11. Suyunu da ekleyip biraz kaynatalım. Pişen kebabı servis tabağına alıp üzerine sosdan gezdirelim.
12. Yanına yoğurt veya pişmiş domates ve biberle servis edebilirsiniz ben birazda pirinç pilavı yaptım afiyet olsun