Ev Yapımı Hazır Tadında Acısız Urfa Kebap (Adana Kebap)
Ev Yapımı Hazır Tadında Acısız Urfa Kebap (Adana Kebap) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo az yağlı dana kıyma
- 50 gram çekilmiş kuyruk yağı
- 1 orta boy soğan rendesi
- 3 diş sarımsak rendesi
- 1 tepeleme tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Közlemek için;
- 10 adet salkım domates
- 10 adet çarliston biber
- 10 adet kebaplık soğan
Ev Yapımı Hazır Tadında Acısız Urfa Kebap (Adana Kebap) Tarifi'nin Yapılışı
- Kebaplık malzemeleri bir kabın içine alarak iyice yoğuruyoruz.
- Ağzını streçleyerek dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz.
- Mandalinadan biraz daha büyük topaklar alarak hafif rulo yapıp kebap şişini içine geçiriyoruz.
- Elimizle hafif sıkarak şiş boyuna göre yerleştirip üzerini biraz düzlüyoruz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizip kenarlarına sebzeleri yerleştiriyoruz.
- 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
- (Pişirme süresini kendi fırınınıza göre de ayarlayabilirsiniz.)
- Kebabın üst yüzeyi kızardığında alt üst ederek kebaplarımızın diğer yüzeyinin de kızarmasını sağlıyoruz.
- Pişen kebabımızı pide, közlenmiş sebze, soğan salatası ve içecek eşliğinde servis ediyoruz. 🍢
Hazırı aratmayan ayrıca kendiniz yaptığınız için gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bir kebap.
Et tercih meselesi az yağlı koyun ve kuzu kıymasıyla da çok güzel olur. Biz yemediğimiz için tercih etmedim.
Kuyruk yağını ete lezzet verdiği ve hazır tadında yaptığı için çok az miktarda kullandım.
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺
Acısız Urfa kebabı nasıl yapılır? Püf noktaları
- Tarifte kuyruk yağı kullanmak istemiyorsanız etiniz orta yağlı olmalı veya yağsız ete sıvı yağ ekleyerek de kebap yapabilirsiniz. Kuyruk yağının olmayışı lezzeti biraz değiştirebilir.
- Kebap harcı hazırlandıktan sonra dilerseniz 12 saate kadar buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Urfa kebabı yanına ne gider?
- Urfa kebabı yanına kebapçılarda servis edilen haliyle meyhane pilavı servis edebilirsiniz.
- Soğan salatası, çoban salata gibi çeşitlerle menüyü tamamlayabilirsiniz. Ayran ve şalgam bu menünün olmazsa olmazıdır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
