Ev Yapımı Mis Gibi Lahmacun

Ev Yapımı Mis Gibi Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1,5 su bardağı su
• 2 adet kesme şeker
• 1 su bardağı süt (Ilık olsun)
• Yarım paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

• 700 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 dış sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı kapya biber (Benim doğranmış vardı dolabımda onu kullandım)
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kabuğu dometes (Yoksa salça olarak ekleyebiliriz)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı karabiber kullana bilirsiniz

Hazırlanışı

1. İlk öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Geniş bir kaba suyumuzu sütümüzü yağımızı ve yaş mayamızı ilave edip karıştıralım.
2. Tuzunu ve şekerini de atıp en son kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyelim kıvam alınca ele yapışmayan bir hamur olsun üzerini strecleyip kaldıralım dinlenmeye.
3. İç harcını yapalım burada pişirme yok kıyma hariç bütün malzemeleri bir kapta biriktirelim ve çekelim daha sonra yoğurma kabına alıp kıymayı da ilave edip yoğuralım dometeslerin kabuklarını soyup yapalım.
4. Hamurumuzu bezelere ayıralım. Bu şekilde 15. 20 beze çıkıyor sizin beze tutmanıza bağlı büyüklüğüne yani.
5. Daha sonra hafif unlanmış tezgaha alıp bezemizi oklavayla açalım yuvarlak şekiller yapıp üstüne kıymalı harçtan koyalım.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım ben bir tepsiye iki tane olacak şekilde koydum öyle pişirdim önceden ısıttığım fanlı alt üst ayar fırında 10 dakikada pisti siz kontrol edin her fırının pişirme ayarı farklı.
7. Gayet de güzel olur. Yapımı da kolay afiyet olsun hepinize 😍.