Ev Yoğurdu Tarifi

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre süt ( 3,5 yağlı )
• 3 yemek kaşığı damızlık yoğurt (mayalamak için)

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

(1. Resim) 2 litre sütümüzü tencereye alıyoruz ve çırpıcıyla devamlı karıştırıyoruz.
Kaynamaya yakın serçe parmağımızı süte bandırıyoruz ve 7 saniye sayıyoruz.
Tam yedide parmağımızı ısınıyor gibi olunca ocağı kapatıp sütü YOĞURT KABINA alıyoruz.
Damızlık yoğurdumuza bir yemek kaşığı soğuk su ekleyip kaynamış sütümüze ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

(2. Resim) Kabımızın kapağını kapatıp battaniyeye sarıyoruz.
6-7 saat sonra kapağını açıyoruz. 15-20 dakika süt kokusunun çıkmasını sağlıyoruz. Afiyet bereketli olsun inşallah=)

Not: (2.-3.Resim) Yoğurdumuzun üzerine mutfak kağıdı ve temiz, suyu sıkılmış bir bez seriyoruz (Yoğurdumuzun fazla suyunu çekmesi için). Ve kapağını kapatıp buzdolabına koyuyoruz. Kullanacağımız vakit bez suyunu çektikçe suyunu sıkıp tekrar yerleştiriyoruz.