Evde Adana Kebap

Evde Adana Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yağlı kıyma(kasaba Adana’lık kıyma derseniz verirler)
• Tuz, pulbiber, toz kırmızı biber
• Adanalık şişler
• Yanına köz;
• 4 adet patlıcan
• 3 adet kapya biber
• Yeşil biber
• Domates

Evde Adana Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı bir güzel 15-20 dakika güzelce yoğuruyoruz.
2. Ellerimizi ıslatıp eşit parçalara bölüyoruz.
3. Yine elimizi ıslatıp şişelere takıyoruz.
4. Öyle 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
5. Bu sırada da fırın ızgarasını alüminyumla sarıyoruz.
6. Onun üzerine de yağlı kağıt koyup sebzeleri fırının en üstüne sürüyoruz.
7. Böyle çok temiz ve güzel közleniyor. Hemde kolay soyuluyor.
8. Sebzeler piştikten sonra bir kenara alıp kabuklarını soyuyoruz.
9. Yağlı kağıtlı tepsiye de adana şişlerimizi dizip önceden ısıtılmış en yüksek ayarda fırında önce en alta sürüp sonra da en üstte sürüyoruz böylece 15-20 dakikada pişiyor.
10. Herkesin fırın ısısı ve pişirme süresi değişebilir.
11. Piştikten sonra közlerimizle beraber servis ediyoruz.
12. Çok güzel oluyor tavsiye ederim.

Afiyet olsun 😊.