Evde Beyti Kebabı

Evde Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 500 gram dana kıyma (Az yağlı)
• 1 demet ince kıyılmış maydonoz
• 2 adet yufka
• Yarım su bardak sıvı yağ

Tereyağlı salçalı sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Servis için:

• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 kase bulgur pilavı

Evde Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir kaba alalım rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyelim.
2. Baharatları da ekledikten sonra iyice yoğuralım ardından maydanozu da ekleyip biraz daha yoğuralım.
3. Üzerini kapatıp dolapta 1 saat dinlendirelim.
4. 1 tane yufkayı açalım ikiye katlayın baş kısmından kıymayı koyalım.
5. Yanlarından katlayıp yufkayı sıkıca saralım bıçak yardımıyla velev şeklinde dilimleyelim.
6. İkinci yufkayla da aynı işlemi yapalım fırın tepsisine koyalım.
7. Üzerine sıvı yağ sürelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 25 dk yaklaşık pişirelim.
8. Sos tavasına sıvı yağ ve tereyağını alıp eritelim.
9. Biber ve domates salçasını ekleyip kavuralım suyunda ekleyip kıvam alana kadar kaynatalım.
10. Servis tabağının ortasına bulgur pilavını etrafına kebaplarımızı dizelim.
11. Üzerine salçalı sos gezdirelim 3 üzerine maydanoz gezdirelim.
12. Yanında yoğurtla servise hazır afiyet olsun 😊.