Evde Çiğköfte Tarifi
Gülda ÖNGÜL
20
kişinin defterinde

Evde Çiğköfte

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 5dk

Evde Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket esmer bulgur
  • 2 orta boy soğan
  • 2 diş sarmısak
  • Kaynamış su
  • Pul biber
  • Çiğköfte baharatı
  • Tuz
  • Sıvı yağ
  • 2 paket beş türlü baharatı
  • 2 yemek kaşık domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Maydanoz
  • Nar ekşisi
  • 3 domates rendesi
  • İSTEĞE GÖRE KURU NANE VE REYHAN DA ekledim. Sizde istediğiniz başka bir baharat ekleyebilirsiniz.

Evde Çiğköfte Tarifi Yapılışı

Öncelikle verdiğim tarifi kendi kafanıza göre yapabilirsiniz yani acısını kendi damak tadınıza göre yapabilirsiniz. Salçasını kendi damak tadınıza göre aynısını yapabileceğiniz gibi daha az veya daha fazla salça ile yapabilirsiniz. Kısacası acısını, ekşisini, tuzunu, salçasını kendi damak zevkinize göre yapabilirsiniz. 🤩🤩 Unutmayın ki mutfakta şef sizsiniz. 🤗🤗
ŞİMDİ TARİFE GEÇELİM. 😊😊

  1. Başta bir kaba sıvı yağ onun içine de dilediğiniz kadar pul biber koyun, bir başka kaba da aynı şekilde sıvı yağ ve içerisine çiğköfte baharatı koyun ve beştürlü baharatını bu kaplardan birine ekleyin ve karıştırın. Bu iki karışımı bir kenara kaldırın.
  2. ŞİMDİ bulgurumuzu tepsiye dökelim( dibi tırtıklı olan tepsilerden kullanmak çiğköfteyi yoğurmada kolaylık sağlar) tepsileri üzerine soğanıve sarmısağı robottan geçirip ekleyelim. Eğer robotunuz yoksa rendeleyebilir veya küçük küçük doğrayabilirsiniz yeterki cigkoftenin içinde belli etmesin.
  3. Soğanla bulguru 10 dk boyunca birbirine yedire yedire yoğurun.
  4. Daha sonra üzerine kaynar su dökün ( suyun miktarı size kalmış az koyarsaniz fazla yoğrulur, biraz fazla koyarsaniz az yoğurursunuz ama çok fazla eklemeyin) 15 dk boyunca böyle yoğurun.
  5. Sonra daha önce hazırladığımız sıvı yağlı karışımı salçalarla birlikte ekleyip yoğurun tabi bu arada tuzu ekleyin. İyice yoğurun.
  6. Yoğurma esnasında arada bir elinizi domates rendesi ile ıslatıp yoğurun. Bu sırada tadına bakıp bulgurun pişip pişmedigine bakın eğer bulgurlar sert ise su eklemesi yapabiliriz ( yani sonuçta çiğköfte ustası değiliz tadı tutsun suyun miktarı önemli değil ama yine de su miktarına dikkat edin. Yeter ki tadı güzel olsun ve tadı gerçekten güzel oluyor)
  7. Bu sırada maydanozu da ekleyin. Çiğköftenin pişip pişmediğini bulguların birbirini parcalanmadan iyi bir şekilde tutmasından yani kısacası çiğköfte kıvamı almasından anlarsınız.
  8. Tam çiğköfte kıvamı alınca içine nar ekşisi ekleyin. Bunlarda iyi bir şekilde karıştırıldığında çiğ köftemiz hazır. Yeşillik ve lavaş ekmeği ile birlikte yemenizi tavsiye ederim. Tabi ne ile birlikte yiyeceğiniz size kalmış. 🤔🤔🤭🤭🤭
    Deneyeceklerin şimdi den ellerine sağlık.
    Tarifi görenlerin de denemelerini tavsiye ederim.., 🤓🤠🤓🤠❤️
    Tarif hakkında dilediğiniz soruyu sorabilirsiniz. 😉😉💕

Evde Çiğköfte

Evde Çiğköfte

Evde Çiğköfte

Evde Çiğköfte

Evde Çiğköfte

Evde Çiğköfte

Evde Çiğköfte

Evde Çiğköfte

Evde Çiğköfte

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Evde Çiğköfte Tarifi 26.01.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.