Evde Kıymalı Kaşarlı Pide

Evde Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 14 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket instant maya veya 10 gr yaş maya (ben yaş maya kullandım)

İçi için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil köy biberi
• 2 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi
• Yumurta sarısı

Evde Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzdan başlayalım. Unu geniş bir kaba alalım.
2. Su ve sütü, bir cezvede ılıtalım. İçine yaş mayayı koyup, kaşıkla karıştırıp ezelim ve unun üzerine dökelim.
3. Tuz ve şekeri de koyup, iyice yoğuralım. Yumuşak bir hamur olur.
4. Hamurun üzerini örtüp, yarım saat kadar dinlendirelim.
5. Bu arada içini yapalım. Kıymayı soğanla kavuralım.
6. Sonra yemeklik doğranmış yeşil biberi koyalım. Kavurmaya devam edelim.
7. Sonra domatesi ilave edelim. Tuz, karabiber, pul biber serpip, 10 dk kısık ateşte pişirelim ve sonra kapatalım.
8. Hamuru 6 bezeye bölelim. Tezgahı biraz unlayalım ve bezeleri merdane ile açalım.
9. Üzerine harcı döküp, yanlardan hafif kapatıp pide şekli verelim.
10. Bütün bezelere aynı işlemi yapalım. Tepsiye dizelim.
11. Yanlarına yumurta sarısı sürüp, fırına verelim.
12. 20 dk kadar pişirelim, sonra çıkarıp üzerlerine kaşar peyniri döküp, tekrar fırına verip kaşar eriyene kadar pişirelim.

Afiyet olsun.