Evde Kıymalı Pide

Evde Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamurumuz için

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yağ
• 1 paket insat maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı dolu tuz
• 1 yumurta ( sarisini ayirin)
• Aldiği kadar un (tahmini 3 bardak)

Harcı için

• 250 dana yağsız kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 kapya biber
• 3 orta boy yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• Tatlı kaşığı yedi bahar
• Kimyon
• Pul biberi
• Tuz

Üzeri için

• Yumurtanın sarısı
• Tereyağı (fırından çıktıktan sonra üzerine)

Evde Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :)

Dışarıdakilerden hiç farkı olmayan enfes bir pideyle geldim hamuru fırında asla kuruluyor tam aksine poğaça gibi kabardıkça kabarıyor.

1. Harcı için hepsini robottan çekip kıymayın da ekleyip buz dolabı da üzerini kapatıp bekletiyoruz.
2. Hamurumuzu içinde sütümüzü biraz ılıtıp bir yumurtayı yağını şekeri tuzu ve mayayı bir kaba koyup yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
3. Yumuşak ve hala elinize yapışıyorsa elinizi biraz ıslatıp yine hamurunuzu yoğurabilirsiniz ve daha sonra mayalamaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru bezelere ayırın, benim 6 beze oldu merdane yardımıyla uzunca acın içini doldurup kenarlarını kıvırıp yüzerine yumurtayı sürüp fırına atın.
5. Çıkınca hemen kenarları yağlayın ve nefis pideniz afiyet olsun :).