Evde Ne Varsa Yemeği (Etsiz)

Evde Ne Varsa Yemeği (Etsiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy patlıcan
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy soğan
• 2 orta boy kapya biber
• 3 top biber
• 10 tane mantar
• 7-8 diş sarımsak
• İsteyen kabak da ekleyebilir

Sosu için:

• 2 büyük domates
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber, tuz, kekik
• 1 tatlı kaşığı nar eksisi (olmasa da olur)
• 4-5 kaşık zeytinyağı (arttırabilirsiniz)
• Yarım çay bardağı su (domates çok suluysa koymayın)

Evde Ne Varsa Yemeği (Etsiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler (domates hariç) istenilen şekilde doğranır. (ben parmak şeklinde doğradım).
2. Altına yağılı kağıt konulmuş fırın tepsisine alınır. Sos hazırlanır.
3. 2 büyük domates soyulup rendelenir. Sıvı yağ, nar eksisi(olmasa da olur), tuz, karabiber, kekik, salçalar konulup iyice karıştırılır.
4. Domatesler çok suluysa su eklemeyin. Domatesler susuzsa yarım çay bardağı da su eklenir.
5. Sos iyice karıştırılıp sebzelerin üzerine dökülür. İyice karıştırılır. Tepsiye dağıtılır. 190 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk pişirilir. Kontrol ederseniz iyi olur. Her fırın aynı sürede pişirmiyor.

Not: Malzemelerde mantar olduğu için yarım çay bardağı su ekledim sosa, çünkü mantar ısıda sulanır. Eğer mantar kullanmayacaksanız 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz.