Evde Patlıcan Kebabı

Evde Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet biraz kalın patlıcan

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet orta boy domates
• 3 adet kırmızı ve yeşil sivri biber
• 1 yarım soğan
• Bir deste maydanoz
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Damak tadına göre tuz
• Yarım çay kaşığı beş türlü baharat
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tutam kimyon
• 2 tutam kekik
• 1.5 çay bardağı yağ

Evde Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları iki karış kenardan soyacak yardımı ile kabuklarını alalım hafif kalın olacak şekilde halkalar keselim.
2. Domates ,biber ,maydanoz, sarımsak, küçük küçük doğrayalım, soğanı rendeleyebilirsiniz, yoğurma kabına diğer malzemeler ile birlikte karıştıralım.
3. Halka şekli iç harcı hazırlayıp bir patlıcan bir harç şekilde fırın tepsisine dizelim.
4. Üzerine bir su bardağı su ilave edip üzerini yağlı kağıt ile kapatın 200 derece fırında 1 saat pişirelim.