Evde Pide

Evde Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 kaşık sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Harcı için

• 1 kilo kadar et
• 1 orta boy soğan
• 2 -3 adet biber
• 2 -3 adet domates
• Tuz karabiber pul biber toz biber kimyon dilediğiniz baharatı kullanabilirsiniz
• Yarım çay bardağı kadar zeytin yağı yada sıvı yağ

Üzeri için

• Yoğurt
• Tereyağın

Evde Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurmak için mayayı şekeri süt ve suyu derin bir kaba alalım.
2. Mayanın erimesini sağlayalım.
3. Daha sonra içine sıvı yağıda ekleyip unumuzu bir miktar eleyelim tuzunu ilave edelim elimizle yavaş yavaş un takviyesi yapalım yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edelim.
4. Mayalı hamurlarda ele yapışan hamur her zaman daha güzel püf püf olur.
5. Üzerine temiz bir poşet kapatıp bez ile örtelim 40 dk kadar mayalansın.
   Mayalama işlemi olurken bizde etimizi kuşbaşı doğrayalım biber soğan domatesleri de minik minik doğrayalım.
6. Baharatları da ilave edip karıştıralım yağıda koymayı unutmayalım.
7. Harcımızda hazır olduğuna göre mayalanan hamurumuzu yoğuralım maya kokmaması için ve hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alalım.
8. Uzunlamasına merdaneyle açalım.
9. Tepsiye koyup harcını güzelce yayalım.
10. Uçlarını ve kenarlarını katlayıp kapatalım pide şekli verelim kenarlarına yoğurt sürelim.
11. 250 derece fırında alt ve kenarlar pembeleşene kadar pişirelim pideler pisince kenarlarına tereyağı sürelim.