Farklı Ve Nefis Lezzeti İle Soslu Kuzu

Farklı Ve Nefis Lezzeti İle Soslu Kuzu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kuzu kol
• 2 defne yaprağı
• Su

Kızartmak için:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 150 gram tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 2 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 10 diş sarımsak
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 2,5 -3 su bardağı kaynar su

Farklı Ve Nefis Lezzeti İle Soslu Kuzu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce etleri derin bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su doldurup kaynamaya bırakın.
2. İlk suyunu dökün ve tekrar kaynar su ile doldurup iki defne yaprağı koyun ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Pişen etleri mutfak havlusunın üzerine koyun ve üzerindeki fazla suları çektirin, kızarma işleminde çok sıçrama yapmasın.
4. Tavaya sıvı yağ ile tereyağı kızdırdıktan sonra tüm etleri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin tuz ve karabiber ekip geniş bir tencereye alın.
5. Sosu için tereyağını ve salçaları kokusu çıkana kadar orta kısık ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin ardından dövülmüş sarımsakları ekleyin ve yine yaklaşık 1 dakika beraber kavurun ardından baharatları ve suyunu ekleyin 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
6. Sosu etin üzerine dökün ister fırında ister ocakta 15 dakika kısık ateşte piştikten sonra servise hazır. Afiyet olsun😊.