Fellah (Bulgur) Köftesi

Fellah (Bulgur) Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı ince bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı kaynar su
• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça ( ben de biber domates yarım yarım)
• Tuz, karabiber ,pulbiber ,toz kırmızı biber

Sosuna:

• 3 domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kekik (isterseniz)

Fellah (Bulgur) Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgura kaynar suyu ekleyip şişmesi için kapağını kapatıp bekliyoruz.
2. Bir kapta diğer tüm malzemeleri alıp suyu çekip şişen bulguru da ekleyip yoğuruyoruz.
3. Kıvam alınca küçük yuvarlaklar yapıp ortasını parmağımızla bastırıyoruz.
4. Parmakları suyla ıslatmak kolay şekillendirme için yardımcı.
5. Kaynattığımız suda köftelerimizi haşlıyoruz.
6. Köfteler yüzmeye başlayınca olmuştur alabiliriz.
7. Diğer bir tavada sos için malzemeleri koyup suyunu çektiriyoruz.
8. Sonra köftelerin üzerine döküp servis ediyoruz.