Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 3 su bardağı kaynar su
• Aldığı kadar un (1 su bardağı civarı)

Sosu için

• 2 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 3 diş sarımsak
• Sıvı yağ

Üzeri için

• Yoğurt

Süslemek için

• Maydanoz
• Pul biber

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle suyu kaynatıp bulgur, tuz ve pul biberin üzerine ekleyin ve şişmesini bekleyin.
2. Ardından yumurtayı kırın ve yoğurmaya başlayın.
3. Daha sonra azar azar un ve su ekleyerek birbirini tutana kadar yoğurun.
4. Elinizde ufak ufak yuvarlayıp üzerine bastırın. (Fotoğraftaki gibi).
5. Tencerede makarna haşlayacak gibi su kaynatın ve bu suya köfteleri koyup 5 dakika kaynatıp çıkartın.
6. Şimdi sosu hazırlayalım. Sıvı yağ da salça ve sarımsağı kavurun. Baharatı da ekleyip suyunu koyun ve kaynatın.
7. Üzerine köfteleri ekleyip karıştırın ve servis tabağınıza alın.
8. Üzerine yoğurt döküp maydanoz ve pul biberle süsleyin. Afiyet olsun. 😊