Fellah Köfte (Yalancı Köfte)

Fellah Köfte (Yalancı Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için;

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 3-4 domates
• 2 sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5-6 yemek kaşığı yoğurt (tercihe bağlı)
• Göz kararı üzerine maydanoz

Fellah Köfte (Yalancı Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgur sıcak suyla ıslanır ve şişmesi beklenir.
2. Daha sonra tüm malzemeler bulgura karıştırılır ve yoğrulur.
3. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır.
4. Ve kaynayan suda 15 dk kadar pişirilir.
5. Bu arada kaynayan suya 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyebilirsiniz.
6. Köftelerin piştiğini kaynayan su yüzeyine çıktığından anlayabilirsiniz.
7. Daha sonra süzgeç yardımıyla köftelerimizi uygun bir tabağa alıyoruz.
8. Köftelerimiz soslanmak için hazır.
9. Sosu için;Domates ve sarımsak rendelenir 2 kaşık sıvı yağda biraz pişirilir ve içine 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edilir.
10. Domatesin suyu çekene kadar pişirilir ve köftelerin üzerine ilave edilir.
11. İsteğe bağlı üzerine yoğurt ve maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun😋.