Yoğurma kabında bulgur, sıcak suyla birlikte karıştırılırak 10 dakika kapağı kapalı olarak bekletilir.
İrmik, yumurta, salçalar, un, tuz baharatlarla birlikte 15-20 dakika macun kıvamına gelinceye kadar iyice yoğrulur.
Misket büyüklüğünde yuvarlanır. Unlanmış tepsi içerisine alınır. Ara ara el ıslatarak tüm köfteler hazırlanır.
2 litre kaynamış su, çay kaşığı ucuyla limon tuzu, 1 çay kaşığı tuzla birlikte tüm köfteler azar azar eklenerek 6-7 dakika kaynatılırak kevgirle bir kap içerisine alınır.
Sosu için tava içerisinde yağla birlikte rendelenmiş sarımsak, salçalar birlikte kavrulunca, rendelenmiş domatesle sos kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
Köftelerle birlikte harmanlanarak servis tabağına alınır.
Mükemmel sosuyla nefis fellâh köftemiz servise hazır 👍👌
AFİYETLER OLSUN
çok başarılı.bir tarifti koftelerim dağılmadi tadi lezzeti çok güzeldi eleştirilecek tek bir tarafı bile yoktu👌 ..cok teşekkürler paylaşım yaptığınız için ❤️
neslihannnnnn
Tarifinizi çok beğendim. Ben dereotuyla süsledim. Çok güzel oldu.
Emine Coşkun
az miktarli olması harika, hiç dağılmadi teşekkür ederim