Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı un

Sosu için;

• 2 adet domates rendeliyoruz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 çay karabiber,pulbiber
• Tuz

Üzeri için ;

• Sarımsaklı yoğurt

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru sıcak şu ile ıslatıp bekletiyoruz.
2. Soğuyunca bir adet soğanı rendeliyoruz.
3. Ardından baharatları,tuzu ,salçayı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz .
4. Unumuzu ekleyerek yoğuruyoruz,yoğurma işlemi bittikten sonra,şeklimiz veriyoruz.
5. Ufak misket gibi yuvarlayıp,serçe parmağımızı bastırarak ünlü tepsimize yapıp biriktiriyoruz .
6. Ardından büyük tencereye su koyup kaynatıyoruz.
7. Kaynayan suyun içine iki tatlı kaşığı tuz atıyoruz ki yapışmasın ve ardından köfteleri atıp haşlıyoruz ortalama 10 dakika.
8. Bir kevgirle süzüp servis tabağımıza alıyoruz üzerine bol sos ekleyip sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle tüketiyoruz.
   Sos yapımı :bir tavada rendelenmiş domates,sıvı yağ,salça,tuz,ve suyu ekleyip 5 dakika pişirip köftelerimizin üzerine döküyoruz.
   Afiyetler olsun 💜🤍.