Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) (Videolu)

Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• Yarım su bardağı irmik
• 1 adet yumurta

Sosu için;

• 4-5 diş sarımsak
• 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
• 1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
• Baharatlar
• 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Haşlamak için;

• 1 yemek kaşığı tuz
• Su

Üzerine;

• İnce kıyılmış maydanoz

Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir kaba bulguru tuzu ve baharatları alıp karıştırın .
2. Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Kaynar suyu azar azar ekleyerek biraz karıştırarak suyun her tarafa geçmesini sağlayın.
4. Ardından üzerine bir poşet veya streç film ile kapattıktan sonra 20-25 dakika kadar bulgurun şişip yumuşaması için bekleyin.
5. Daha sonra biraz yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlayın ve hafif unlanmış tepsiye bırakın.
6. Köfteleri bir yemek kaşığı tuz eklenmiş Kaynar suda köfteler suyun yüzüne çıkıncaya kadar haşlayın haşlanan köfteleri sudan alıp süzdürün.
7. Sosunun yapımına geçin; bunun için domatesleri rendeleyin ,sarmısakları küçük küçük doğrayın, tencereye yağ ekleyip üzerine sarmısakları ekledikten sonra 1 dakika kadar kavurun .
8. Daha sonra salçaları ekleyip yine bir dakika kadar kavurun .
9. Son olarak üzerine domatesi ekleyin ve 7- 8 dakika pişirin.
10. Üzerine hazırlamış olduğunuz köfteye ekledikten sonra yaklaşık 3-4 dakika daha pişirip köfteyi maydanozla servis edin.

Afiyet olsun hoşça kalın aşağıdaki linke tıklayarak tarifinin videosunu tam detaylı izleyebilirsiniz.

Youtube kanalıma abone olursanız çok sevinirim abonelikler ücretsizler.