Fesleğenli Domates Çorbası

Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 demet taze fesleğen
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 diş sarımsak
• 1, 5 litre  su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber ( tane karabiber ile daha güzel oluyor)

Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında domatesler 15 dk kadar fırınlanır.
Fırından çıkarılan domateslerin kabukları soyulur.
Derin bir tencereye zeytinyağı ve sarımsak alınır sarımsağın kokuşu çıkana kadar yaklaşıl 1 dakika sonra domatesler eklenir.
Su da domateslerin üstüne eklenir ve blender ile domatesler ezilir.
1 tatlı kaşığı salça da ilave ettikten sonra çorba kaynamaya bırakılır.
Kaynayınca kısık ateşe alınır.
İnce ince doğranan taze fesleğen, tuz ,karabiber de eklenir ve kısık ateşte 5 dk daha pişirilir ve altı kapanır.
Ocaktan aldıktan sonra bir kere daha blendırdan geçirilir.

Afiyet olsun.

Not ben servis ederken zeytinyağ ve sıvı krema ile süslüyorum.