Fındık Lahmacun

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 500 gr un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Alabildiğince su

İç harçı için ;

• Yarım kg kıyma
• 100 gram kuyruk yağı (tamamen tercih meselesi)
• 4-5 yemek kaşığı konserve domates
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet kırmızı biber (tercihe göre)
• 2 adet yeşil biber
• 1 baş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı biber salçası (yok ise renk verene kadar domates salçası)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Adana’da bir çok kebap lokantasında yemeğimizi beklerken başlangıç olarak önümüze geir fındık lahmacun. :) bir kere yiyince sürekli yeme isteği gelirdi hep :).Ve ramazanlarda özellikle gelirdi ikram olarak. Ah adana’da olmak vardı şimdi :(.Neyse tarife geçeyim ben 😊

1. Lahmacunun hamuru için bir kaba hamur için gerekli malzemeleri alıp, yoğuralım. Hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
2. Lahmacunun içi için kuru soğan ve sarımsak ince ince kıyalım. Robotta kullanabilirsiniz. Ama fazla suyunu almanız gerekecek.
3. Domatesleri ekleyelim.
4. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, kıyma, salça ve diğer tüm malzemeleri güzelce ekleyip hafifçe yoğuralım.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp, avuç içinden biraz daha büyük şekilde açalım.
6. Üzerine harcını yayıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında fanı açık şekilde 6-7 dk kadar pişirelim.
7. Fındık lahmacunumuz hazır. 😊

*Bir fırın tepsisi genel olarak 4 adet alıyor. Izgarasını da kullandım ben. Sorun olmuyor gayet de güzel pişiyor. Hem zamandan hem elektrikten tasarruf 😋

Kolaylıklar diliyorum. 👌💖.