Fırında Beşamel Soslu Etli Garnitür

Fırında Beşamel Soslu Etli Garnitür Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr et (göz kararı istediğiniz kadar)
• 3 tane domates rendesi
• 3 tane küp doğranmış yeşil biber
• 2 kuru soğan (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ
• Yarım su bardağı su

Üzeri için;

• Hazır garnitür (350 gr)

Beşamel sos için;

• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Etli Garnitür Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle belirteyim ki bu tarifi sitemizde tariflerini paylaşan Pınar Kaya hanıma aittir. Tarifi denedim çok beğendim ve sayfamda da olsun istedim. Kendisine teşekkür ederim, bu güzel tarif için.

Etleri sıvı yağda suyunu çekene kadar kavurun. Soğan ve biberi ekleyin. Az kavrulunca salçasını ekleyin. Sonra domatesini ve suyunu koyun. Suyunu çekene kadar yani etler pişene kadar pişirin. Daha sonra beşamel için margani eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütünü ekleyip koyu muhallebi olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberini ekleyip söndürünce garnitürü süzgeçle suyunu süzün.
Suyu hiç kalmayan eti, küçük boy borcama yuvarlak yada kare borcama aktarıp düzleyin. Üzerini garnitürü boşaltın ve düzleyin. Onun da üzerine beşamel sosu döküp düzleyin. En son kaşar serpin ve 180 derecede kaşar hafif kızarana kadar pişirin.